La gastronomía mexicana, un referente en el turismo

En Guía/Magazine

La gastronomía mexicana fue declarada en 2010 como Patrimonio Cultural de la Humanidad, por la UNESCO. Y es que la cocina tradicional del país es de tal riqueza que es un referente en el turismo internacional. Se ha convertido en un sello de identidad de México.

Pues cada año, miles de turistas con un paladar exigente llegan a México para probar su cocina más tradicional, además de conocer su oferta cultural, sus maravillosos rincones de las diferentes ciudades del país y su arquitectura. Además, ahora los turistas lo tienen aún más fácil para llegar al país, gracias a los vuelos baratos de Expedia.

Asimismo, su gastronomía no sólo se basa en la cocina tradicional de México, también son muy valorados sus platos de nueva creación, la innovación culinaria es también clave para atraer a los turistas sibaritas. Eso sí, siempre elaborados con productos de primera calidad y propios del territorio.

Dada a la importancia que está adquiriendo en los últimos años el sector turístico en el país y aún más en la rama del turismo gastronómico, se han ido fomentando los encuentros culinarios, es decir, los festivales y las rutas gastronómicas en colaboración con los hoteles más importantes de la zona, así como con los mejores restaurantes y empresas que promueven la cocina del Estado. En estos eventos, no hay otra intención más que la de dar a conocer los productos locales de primera calidad. Como por ejemplo, la Ruta del café y del cacao que se hace en Chiapas; el festival Wine and Food en Riviera Maya; la ruta del vino que tiene lugar en Ensenada, entre otros lugares. Y así, muchos más eventos con diferentes temáticas y productos de la gastronomía mexicana.

Todos los hoteles, restaurantes, productores y universidades, se suelen reunir para seguir promoviendo este tipo de actividades para fomentar la llegada de turistas, no sólo a nivel nacional sino que también internacional. Siempre mejorando el servicio y siguiendo investigando sobre la história de cada uno de los productos que se ofrecen, para dar una información completa al degustador.

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